「風を頼りながらの旅」を想像してください。
そんなゆったりとした時間がベルギーには流れています。
『ベルギー風だより』では、そんな魅力あふれるベルギーの様々な情報を発信していきます。

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March 20, 2009

春の風物詩、ホワイトアスパラガス

皆さんは何を食べると春の訪れを感じるでしょうか?菜の花、筍、山菜、鰆、桜鯛・・・たくさんありますよね。

ベルギーではホワイトアスパラが店頭に並びはじめると、春だなぁと感じます。日本でよく見かけるビン詰のホワイトアスパラよりかなり太く、食べ応えもしっかりしています。もっとも一般的な調理法は、フランドル風アスパラガス(Asperges à la flamande)。表面の厚皮を剥き塩ゆでしたアスパラガスに、固ゆで卵入りの焦がしバターソースをかけた、とてもシンプルな料理です。

IMG_0951.JPG大まかな分量はホワイトアスパラ250g、ソース用に固ゆで卵1個、バター30g、きざみパセリ、レモン汁、塩・コショウを少々。 太いアスパラガスを使うとベルギーの味に近くなると思います。

 スーパーではなかなか太いものが見つからないという方は、レストランでもホワイトアスパラガスを楽しむことができます。東京・神田にあるベルギー料理レストラン「シャン・ドゥ・ソレイユ」では、5月30日までホワイトアスパラガスのコースをご用意しています。前菜からデザートまでアスパラガスを使っています。特にデザートの「ホワイトアスパラガスのアイス」は他ではなかなか味わえない、シェフのお勧めです。是非この機会にお試しください。

 「シャン・ドゥ・ソレイユ Champ de Soleil」

〒101-0047 東京都千代田区内神田1-10-6

tel:03-5281-0333

ランチ/11:30-14:00 ディナー/17:00-21:00

定休日:日曜・祝日

 

 

 

 

投稿者 opttokyo : 1:16 PM | コメント (0) | トラックバック

February 13, 2009

カフェ、Le Cirioがブリュッセルの遺産に認定予定

Le Cirio.JPG証券取引所の隣にあるビストロ風カフェ、ル・シリオ(Le Cirio)が、近々ブリュッセルの文化遺産に認定される予定です。市から正式に保護させるのは、既に認定されているア・ラ・モール・シュビット(À la Mort Subite)、レスペランス(l'Espérance)に続き三店目となります。

ル・シリオは1883年創業。当時のブリュッセルの面影を残すカフェの一つです。ネオ・ルネッサンスとアール・ヌーヴォー、双方の要素を取り入れたインテリアや外装が評価されました。

  

皆さんもブリュッセルを訪れた際は、立ち寄ってみてはいかがですか?通りに面した分かりやすい場所にあるので、簡単に見つかると思います。

ちょっと薄暗い店内、アンティーク家具に囲まれてノスタルジックな気分に浸れるカフェです。。

 写真は(C)八木実枝子

投稿者 opttokyo : 9:39 AM | コメント (0) | トラックバック

May 29, 2008

最新ホテル情報

ワロン地方およびブリュッセルの最新ホテル情報。
どこもホテルステイが十分に楽しめます。

ワロン地方
Dolce la Hulpe ドルチェ・ラ・ユルプ
dolce_hulpe2.jpg dolce_hulpe1.jpg
135, Chaussée de Bruxelles
1310 La Hulpe Belgium
Tel: +32 2 290 98 00
URL: www.lahulpe.dolce.com
アクセス:ブリュセル空港から約15km。
264室(うち約3分の1がスイート)
99~290€(朝食付き)
会議室:25
72ヘクタールの森の中にホテルがあり、緑に囲まれて様々なスポーツやスパを体験できる。室内プール、フィットネスセンター、サウナ、テニスコート、バレーボールコートがある。予約をすればゴルフ、乗馬、サイクリングも可能。
フォロン・ミュージアムも同じ公園内にあり、徒歩でアクセス可能。

ブリュッセル
Be Manos ビー・マノス
bemanos.JPG bemanos1.JPG
Square de l'Aviation 23-27
Brussels, 1070 Belgium
Tel: +32 2 520 65 65
E-mail: stay@bemanos.com
URL: www.bemanos.com
アクセス:ブリュッセル南駅から徒歩5分。
60室
現代的な内装でデザイン家具が使われブリュッセルでも最先端を行くホテル。
無料で高速インターネット利用可。
レストラン、バー、会議室あり。
サウナ・マッサージ・エステ、ネイルなどの施設も充実。
ホームページから日本語で予約可能。ウェブからの予約だと割引あり。

The White Hotel ザ・ホワイトホテル
white_hotel1.jpg white_hotel3.jpg
Avenue Louise, 212
1050 Brussels
Tel: +32 2 644 29 29
URL: www.thewhitehotel.be
53室(全室禁煙)
85~185€(朝食込み)
すべて白で統一されたデザインホテル。
ルイーズ通りにあり、ショッピングにも便利な立地。ユニークな滞在をしたい方におすすめ。

投稿者 Damien66 : 10:31 AM | コメント (0) | トラックバック

March 7, 2008

ワロン地方の新たに紹介のホテル

manoir.jpeglebioles.JPG
マノワール・ド・レビオル (スパ)
MANOIR DE LEBIOLES ***
Domaine de Lébioles 1/5
4900 SPA
Tél. :+32 (0) 87 79 19 00
Fax :+32 (0) 87 79 19 99
E-mail : manoir@manoirdelebioles.com
URL : http://www.manoirdelebioles.com

最上のサービスで客人をもてなすシャトーホテル。全ての設備が上品で洗練されている。
ワロンで最も美しい地のひとつにあり、落ち着いた雰囲気。美しい庭も必見。
・レストラン、会議室、リラックスルーム、図書室、スパ(2008年春より)
・16室

hors_chateau1.jpg hors_chateau2.jpg
ホテル・オール・シャトー (リエージュ) 
HOTEL HORS CHATEAU ***
Impasse des Drapiers 2
4000 LIEGE
Tél. :+32 (0) 4 250 60 68
Fax :+32 (0) 4 250 56 31
E-mail : info@hors- chateau.be
URL : http://www.hors-chateau.be

リエージュ市街の中心に位置する、家庭的な雰囲気のホテル。18世紀の建物を、
当時の趣を残したまま完全に改修されモダンと調和された内装。
・レストランあり
・9室


オステルリー・ル・ヴァル・ダンヴレーヴ (スタヴロ)val_dambleve.jpg
HOSTELLERIE LE VAL D'AMBLEVE ***
Route de Malmedy 7
4970 STAVELOT
Tél. : +32 (0) 80 28 14 40
Fax :+32 (0) 80 28 14 59
E-mail : info@levaldambleve.com
URL : http://www.levaldambleve.com

木々多い魅力的な庭をもち、穏やかに過ごせるホテル。庭の見えるサロンで食事。
・レストラン、最大30人収容の会議場、介助犬(追加料金なし)
・12室

レストランホテル・ルモニエ (ラヴォー・サンタンヌ)
RESTAURANT ET HOTEL LEMONNIER ***
Rue Baronne Lemonnier 82
5580 LAVAUX-SAINTE-ANNE
(ROCHEFORT)
Tél. :+32 (0) 84 38 88 83
Fax :+32 (0) 84 38 88 95
E-mail : info@lemonnier.be
URL: http://www.lemonnier.be

ミシュラン一つ星のレストランをもつ、シンプルで洗練されたホテル。快適な浴室。
ラヴォー・サン・タンヌ城からも程近い。
・会議室、レストラン(火曜、水曜定休)
・11室

moulin_hideux.JPGmoulin_hideux2.JPG
オーベルジュ・デュ・ムーラン・イドゥ (ブイヨン近郊)
AUBERGE DU MOULIN HIDEUX ****
Route de Dohan 1
6831 NOIREFONTAINE (BOUILLON)
Tél. :+32 (0) 61 46 70 15
Fax :+32 (0) 61 46 72 81
E-mail : info@moulinhideux.be
URL : http://www.moulinhideux.be

ルレ・エ・シャトー加盟
・AV設備、テニスコート、屋内プール、レストラン、最大12名収容の会議室
・13 室

サン・ジェームズ (モンス)
SAINT JAMES ***
Place de Flandre 8
7000 MONS
Tél. :+32 (0) 65 72 48 24
Fax :+32 (0) 65 72 48 11
E-mail : hotelstjames@hotmail.com
URL: http://www.hotelstjames.be

18世紀の建物の内装をモダンに改装したホテル。モンスの中心部。
・最大40人収容の会議室、朝食のみ
・21室

投稿者 Damien66 : 8:46 PM | コメント (1) | トラックバック

 
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