ベルギーのおみやげリスト

ベルギーのチョコレートやワッフルは既にお馴染みだが、それ以外にもスペキュロースなどの焼き菓子やダム・ブランシュなどさまざまなお菓子やデザートもそれに負けないくらいレベルが高く、甘党をうならせるものばかり。

殺虫剤などを使わずに、環境にも配慮して作られた野菜や商品、フェアトレードをコンセプトに作られたお店が、最近増えています。

アントワープは世界最大のダイヤモンド集散加工地で、取扱い高は全世界の70%を占有。アントワープの中央駅西側、ブリュッセルなどに専門店が集まっている。

中世から続くレースは、その繊細さと美しいデザインで有名。18世紀には、ヨーロッパ各地でこのレースが珍重された。量産しているものはほとんどが機械編みだが、複雑な部分は今でも手仕事。専門店はブルージュに多い。

14~15世紀、ベルギーで隆盛を極めたタペストリーは、当時の王侯貴族の間で富裕の象徴とされていた。伝統ある優れた織り技術と色彩の素晴らしさで、現在も人気が高い。模様は、古典絵画からモダンアートまで多様。

リエージュのガラス工芸は17世紀に始まり、その後ベネチアから彩色技法を、ボヘミアやイギリスからカット技法を取り入れ、独自のクリスタル工芸を築いた。リエージュ郊外のヴァル・サン・ランベール(Val St. Lambert)は世界的にも有名。

ベルギー人にとって欠かせないチョコレート。家の冷蔵庫には必ずストックがあるほど。いわゆる“ベルギーチョコレート”は「プラリン」と呼ばれる、中にプラリネが入ったもの。ゴディバやノイハウス、ヴィタメール、ピエール・マルコリーニなどの有名店から、地元の人達に親しまれる小ぢんまりとしたチョコレート屋などもある。プラリンは生クリームがベースのプラリネが入ったマノンや、ガナッシュ、トリュフなどさまざまな味や形のものがある。そのほかオレンジピールにチョコレートをコーティングしたオランジェットも定番。自分の好みのチョコレートを見つけよう!

プラリネ Praliné … ナッツクリームなどのペーストのこと。プラリネという名前は17世紀フランスで時の国王ルイ13世のためにプラリネを作ったプレシス・プララン公(Pressis-Pralin)に由来する。これをチョコレートでコーティングしたものが「プラリン」。

プラリン Praliné … プラリネのまわりをチョコレートでコーティングしたもの。1912年ブリュッセルで薬屋を営んでいたジャン・ノイハウスJean Neuhausが開発。ノイハウスは現在も続く老舗のチョコレート店。

バロタン Ballotin … 1915年、プラリンを発明したジャン・ノイハウスが、チョコレートが壊れないようにと作ったチョコレートを入れる台形の箱。それ以前はコルネ型(円錐形)の入れ物を使用していたが、チョコレートが壊れやすかったため、バロタンができるとすぐにとって変わられた。

~チョコレートの歴史~ チョコレートをヨーロッパに持ってきたのはスペイン。その製法は長い間門外不出とされ、スペインから外へ出ることがなかった。もともと薬のような飲み方をしていたチョコレートに、苦味を和らげるため砂糖が加えられるようになった。 その後18世紀にイタリア、フランスに次いでベルギーにもチョコレートが伝わり、貴族の間で人気の飲みものとなった。当時はふたに棒のついたポット“ショコラティエール”にチョコレートを入れ、棒で中身をかき混ぜながら飲んでいた。

創業1829年のデルヴォー社製のバッグや皮革製品は、シンプルで気品のあるデザインと高級技術で定評。ルイーズ・フォンテーヌはポピュラーなバッグ店。

ブリュッセルはヨーロッパ有数のアンティークセンター。高級品から手頃な物まで品物の種類も豊富。のみの市がおすすめ。ブリュッセルだけでなく、各地で骨董市が開かれている。

鍋やコーヒーポットなどの銅細工ディナンドリーは、ムーズ川沿いのディナン生れ。15世紀に、フィリップ公が同町に銅細工の独占権を与えて発展した。ユイ(Huy)では、すずと銅の合金「しろめ(ピューター)」を中心とした加工技術が発展した。