ベルギー観光局ワロン地方

家庭でできる
おいしいベルギー料理のレシピをご紹介します。
ベルギー料理のレシピ | ベルギー観光局ワロン地方
レシピ提供:Chez Mikawa堀込伸一シェフ
ベルギー料理のレシピ・リエージュ風サラダ|ベルギー観光局ワロン地方

リエージュ風サラダ

ベルギーの首都ブルュッセルから東へ100Kmほど行ったところにリエージュはあります。 リエージュの名を取ったこのサラダは、ベルギーでは、「家庭でできる簡単な料理」の代表格です。

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ベルギー料理のレシピ・ビートとチコンのサラダ|ベルギー観光局ワロン地方

ビートとチコンのサラダ

ビート(甜菜)はベルギーでは食される野菜のひとつです。 ビートとチコン(アンディーブ)を使った簡単なサラダをご紹介します。

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ベルギー料理のレシピ・鶏肉のシメイビール煮|ベルギー観光局ワロン地方

鶏肉のシメイビール煮

ベルギー料理の大きな特徴の一つとして、ベルギーのビールを使った料理をはずすわけにはいきません。 鶏肉もいろいろな部位がありますが、煮込み料理にはもも肉が最適です。

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ベルギー料理のレシピ・赤キャベツのブレゼ|ベルギー観光局ワロン地方

赤キャベツのブレゼ

スーパーでもよく見かけられるようになった赤キャベツ。 皆さんはサラダの彩りとして添えるほかに何か調理の仕方をご存知でしょうか。 今回はお肉料理の付け合せとし最適!「赤キャベツのブレゼ」を紹介しましょう。

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ベルギー料理のレシピ・リエージュ風サラダ|ベルギー観光局ワロン地方

鱈のオーブン焼

「鱈」という漢字どおり、雪の多い季節に旬を迎えるタラ。
日はベルギー風にホワイトビールとあわせてオーブン焼きにしてみましょう。

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ベルギー料理のレシピ・フリッツ|ベルギー観光局ワロン地方

フリッツ

ベルギーを代表する食べ物のひとつです。
さあ、アツアツの揚げたて「フリッツ」をテーブルへ!

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ベルギー料理のレシピ・ムース・オ・ショコラ|ベルギー観光局ワロン地方

ムース・オ・ショコラ

ベルギーでも大人気のスイーツです。
ポイントさえおさえれば簡単!冷蔵庫で冷やして、召し上がれ。

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ベルギー料理のレシピ・キャベツとベーコンのサラダ・ラズベリーの香り|ベルギー観光局ワロン地方

キャベツとベーコンのサラダ ラズベリーの香り

簡単にできて、食欲をそそる料理です。
暑い時期、食欲を大いにかきたてるサラダをご賞味ください。

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ベルギー料理のレシピ・Chez Mikawaのご紹介|ベルギー観光局ワロン地方

ベルギー料理レストラン「Chez Mikawa」

ベルギーの美味しい食事とビールが楽しめるレストラン
東京都港区赤坂3-13-4 赤坂三河家ビル2F
Tel:03-3583-5212・Fax:03-3583-0881
日曜、祝祭日はお休み(但し、予約のパーティーは営業可)

「Chez Mikawa」のサイトはこちら

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